این املت جذاب با تلفیقی از طعم‌های متداول غذاهای مدیترانه‌ای پخته می‌شود و برای شروع کردن یک روز خوب، انتخابی خوشمزه به شمار می‌رود.
می‌توانید فیلم طرز تهیه املت مدیترانه‌ای با پنیر مکعبی را در این قسمت ببینید.
طرز تهیه:
١- تخم مرغ را با شیر و نمک و فلفل مخلوط کنید.
٢- اسفناج، فلفل، زیتون و جعفری را درماهیتابه‌ای با روغن زیتون کمی تفت بدهید، سپس مایه تخم‌مرغ و شیر را اضافه کنید .
٣- پنیرهای مکعبی کیبی را روی یک نیمه از مخلوط املت چیده، کمی جعفری خرد شده اضافه کنید.
۴- در تابه را بگذارید و صبر کنید تا بپزد.
۵- در نهایت نیمه دیگر املت مدیترانه‌ای را روی آن برگردانید، و با چند قطعه پنیر مکعبی تزیین کنید.
