پختن نان می‌تونه یه سرگرمی هیجان‌انگیز باشه. این نان برشته خوشمزه پر شده با پنیر لطیف یونانی کیبی یه عصرونه لذت‌بخش پاییزیه.
۱. شیر را در یک کاسه بزرگ بریزید، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و بزنید.
۲. پنیر یونانی کیبی را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
۳. پنیر سفید خرد شده و نعناع خرد شده را اضافه کنید و بزنید، فلفل تازه آسیاب شده و آرد سمولینا را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، به‌طوری که مایع یکدستی حاصل شود.
۴. فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و کف قالب را با دقت با روغن چرب کنید.
۵. یک ورق خمیر فیلو را با استفاده از برس قنادی یا مسواک، به روغن زیتون آغشته کنید.
۶. مایع به‌دست آمده را با آن پر کنید و مثل سوسیس آن را بپیچید.
۷. همین کار را با بقیه خمیرها نیز انجام دهید.
۸. به‌صورت حلزونی هر خمیر که آماده می‌شود به خمیر بعدی بچسبانید.
۹. نان‌ها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت حدود ۷۵ دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند.
