۱- برای آماده سازی تست آووکادو، نان ها را در سینی فر چیده و کمی روغن زیتون روی آن‌ها بمالید و در فر بگذارید تا تست شوند.
۲- یا با تستر نان ها را تست کنید.
می‌توانید فیلم طرز تهیه تست آووکادو را در این قسمت ببینید.
درست کردن سس آووکادو
۳- ابتدا نصف یک آووکادوی رسیده را با چنگال نرم کنید.
۴- نصف یه حبه سیر خرد شده و میکروگرین‌های خرد شده را به همراه کمی نمک و فلفل، روغن زیتون و آب لیمو به آووکادوها اضافه کنید و هم بزنید.
طعم‌دار کردن گوجه‌های گیلاسی
۵- آن‌ها دو نیم کنید و در کاسه‌ای بریزید
۶- سپس کمی زیتون سیاه و روغن زیتون به همراه ادویه پول‌بیبر به گوجه ها اضافه کنید و کنار بگذارید.
۷- حال آب را به درجه جوش برسانید در حدی که یک قل بزند و یک قاشق سرکه به آن اضافه کنید.
۸- آب را هم بزنید تا گرداب درست شود.
۹- تخم مرغ را که در ظرفی شکسته اید در آب بریز
۱۰- در قابلمه را بگذارید تا برای 4 دقیقه بپزد تا زرده آن عسلی شود.
۱۱- روی نان‌های تست شده یه لایه پنیر یونانی کیبی بمالید سپس یک لایه از سس آووکادو بمالید و گوجه‌های طعم‌دار شده را روی آن قرار دهید.
۱۲- آب اضافی تخم مرغ را بگیر و روی تست قرار دهید.
