کنافه به خودی خود یک دسر پرطرفدار است، اما در این دستور کنافه را به شیوه‌‌ای جدید، متفاوت و هیجان‌انگیز درست می‌کنیم که بدون شک مورد پسند علاقه‌مندان دسرهای متنوع قرار می‌گیرد.
مرحله اول: آماده‌سازی کرم کیبی
١- پنیرخامه‌ای کیبی، شیر و کره بادام زمینی را داخل غذاساز ریخته و با هم مخلوط کنید تا ترکیب آنها بافتی نرم پیدا کند.
آن را کنار بگذارید.
مرحله دوم: آماده‌سازی لایه توپی چیزکیک
١- داخل یک کاسه متوسط، ٣٢٠ گرم پنیرخامه‌ای کیبی را به آرامی فشار دهید و هم بزنید
این کار را انفدر ادامه دهید تا بافتی نرم و خامه‌ای پیدا کنند.
٢- کره و شکر را به آن اضافه کنید و با یک هم‌زن برقی بزنید تا به خوبی مخلوط بشوند و ترکیبی نرم به دست بیاید.
٣- ترکیب ایجادشده را برای ٣٠ دقیقه در یخچال قرار بدهید تا خودش را بگیرد.
۴- سپس به اندازه ١٠٠ گرم از این ترکیب را برداشته، کف یکی از دستان خود بخش کنید.
١ قاشق غذاخوری از کره بادام زمینی و ١ عدد توت‌فرنگی روی آن قرار بدهید و با هم گلوله کنید.
گلوله‌های پنیری را داخل یخچال قرار بدهید تا خنک بشوند.
مرحله سوم: آماده‌سازی کنافه
١- داخل یک کاسه متوسط، کره ذوب‌شده را به رشته کادایف اضافه کنید و آنها را خوب مخلوط کنید.
٢- رشته‌ها را در یک سینی فر که سطح آن با کاغذ پوستی پوشانده شده است بگذارید.
برای ١۵ دقیقه داخل اجاق‌فر (از پیش گرم‌شده در دمای ١٨٠ درجه سانتی‌گراد) قرار بدهید تا سطح آن طلایی-قهوه‌ای بشود.
در این مدت هر از گاهی آن را هم بزنید.
مرحله چهارم: آماده‌سازی نهایی دسر
١- داخل یک کاسه متوسط، رشته‌ها را با شکر قنادی مخلوط کنید و با استفاده از یک چنگال، آن را به قطعات کوچک‌تر خرد کنید.
٢- رشته‌های کادایف خردشده را داخل یک بشقاب بزرگ ریخته و گلوله‌های چیزکیک کیبی را در آن بغلتانید تا رشته روی آنها را کامل بپوشاند.
گلوله‌ها را تا زمان سرو داخل یخچال بگذارید.
٣- در زمان سرو، از کرم کیبی و کره بادام زمینی (که در مرحله اول درست شد) روی کنافه‌های توپی چیزکیکی بریزید.
آنها را سرد سرو کنید.
