سوپ عدس، هویچ و پرتقال با پنیر خامه‌ای
اشتراک‌گذاری
  • پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرمی کیبی
    ۱ عدد
  • عدس
    ۸۰ گرم
  • هویج متوسط
    ۴ عدد
  • گوجه‌فرنگی متوسط
    ۳ عدد
  • پیاز متوسط
    ۱ عدد
  • ساقه کرفس
    ۲ عدد
  • آب پرتقال تازه
    ۲۵۰ میلی‌لیتر
  • روغن زیتون
    ۲ قاشق چایخوری
  • برگ بو
    ۱ عدد
  • آب داغ
    ۶۰۰ میلی‌لیتر
  • عصاره مرغ
    ۱ عدد
  • نمک و فلفل
    به میزان دلخواه

با یک سوپ خوش‌طعم می‌توان به بهترین شکل به استقبال غذای اصلی رفت، یا اینکه می‌توان سوپ را به عنوان یک غذای اصلی سبک و مقوی میل کرد!

طرز تهیه سوپ عدس، هویچ و پرتقال با پنیر خامه‌ای:

۱- عدس‌ را برای ۱ ساعت در آب گرم بخیسانید.

۲- سبزیجات را پوست گرفته، هویج‌ها را مکعبی خرد کنید، پیازها را خلالی کنید.

۳- دانه‌های داخل گوجه‌فرنگی‌ها را جدا کنید و آن‌ها را به قطعات کوچک ببرید و ساقه‌های کرفس را خرد کنید.

۴- داخل یک قابلمه دسته‌دار بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت کم گرم کنید.

۵- پیاز، کرفس و برگ بو را برای ۵ دقیقه در آن تف بدهید.

۶- گاهی آن را هم بزنید و تا زمانی که پیاز نیمه‌شفاف شود به این کار ادامه بدهید.

۷- هویج‌ها و گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و بگذارید مواد برای ۲ دقیقه دیگر بپزند و در این حین آن را هم بزنید.

۸- عدس‌، آب و عصاره مرغ را اضافه کنید و بگذارید آب به دمای جوش برسد.

۹- حالا درب قابلمه را گذاشته و بگذارید برای ۴۰ دقیقه بجوشد.

۱۰ در این زمان، گاهی نیز آن را هم بزنید تا سبزیجات نرم بشوند.

۱۱- سبزیجات پخته را آبکش کنید و حتماً زیر آبکش یک کاسه بزرگ قرار بدهید تا آب سبزیجات داخل آن بریزد.

۱۲- عدس و سبزیجات را داخل مخلوط کن بریزید.

۱۳- کمی از آب سبزیجات را به همراه آب پرتقال و پنیر خامه‌ای کیبی به آن اضافه کنید و بزنید.

۱۴- برای رسیدن به غلطت مورد نظر در صورت لزوم از آب سبزیجات به ترکیب اضافه کنید.

۱۵- سوپ را برای گرم شدن مجدد روی شعله قرار بدهید (بدون جوشیدن) و در زمان سرو روی آن نمک و فلفل بپاشید.

۱۶- سوپ عدس، هویچ و پرتقال با پنیر خامه‌ای را گرم سرو کنید و از خوردن آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دستور پخت‌های مرتبط
  • ۴۵ دقیقه
  • ۴ نفر
  • غذای اصلی
پای اسفناج
پای اسفناج
  • ۶۰ دقیقه
  • ۶ نفر
  • غذای اصلی
مک اند چیز
مک اند چیز
  • ۱۵ دقیقه
  • ۱ نفر
  • غذای اصلی
پیتزای دِلیش
پیتزای دِلیش