۱- فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
۲- گوجه گیلاسی و حبه های سیر را روی یک کاغذ روغنی قرار دهید.
۳- روغن زیتون، نمک، فلفل و زعتر را روی آن‌ها بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید. مواد پخته شده کنار بگذارید تا خنک شود.
۴- حبه های سیر را پوست بگیرید و له کنید. کنار بگذارید.
۵- با استفاده از کاتر یا قیچی از نان پیتا ۶ دایره به قطر ۱۰ سانتی متر ببرید.
۶- نان ها را در قالب های مافین قرار دهید تا فنجان ها ایجاد شود سپس داخل نان کاسه‌ای را با قلم مو کره بمالید.
۷- به مدت ۵ دقیقه بپزید، سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
۸- پنیر خامه‌ای کیبی را در ظرفی بریزید و با قاشق آن را له کنید
۹- ماست، زعتر و سیر تفت داده شده له شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۱۰- ۲ قاشق غذاخوری از مخلوط کرم پنیری را در هر نان کاسه‌ای بریزید.
۱۱- روی آن را ۳ عدد گوجه گیلاسی بگذارید.سپس با زعتر و روغن زیتون تزئین کنید.
نوش جان
