تصور کنید!
لایه های خمیر تازه و ترد که با مخلوطی خوشمزه از کِرِم پنیر لبنه کیبی و توت فرنگی‌های تازه پر شدند.
نحوه‌ی پخت:
۱- شیر را در مایکروفر به مدت ۳۰ ثانیه گرم کنید. خمیر مایه خشک فوری را به آن اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید ۵ دقیقه بماند تا خمیر مایه خشک فوری حل شود.
۲- در مخلوط کن، شکر، تخم‌مرغ، کره، آرد و نمک را بریزید و هم بزنید. سپس مخلوط شیر را به آن اضافه کنید و حدود ۳ تا ۵ دقیقه به هم زدن ادامه دهید، خمیر آماده است.
۳- خمیر باید کشدار و نرم باشد. خمیر را در یک کاسه‌ای که چرب شده قرار دهید، روی آن را با روکش پلاستیکی بپوشانید و آن را در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
۴- سینی فر را به کره آغشته کنید.
۵- خمیر را به شکل مستطیل باز کنید. مربای توت فرنگی را روی خمیر بمالید. توت‌فرنگی‌ها را روی مربا قرار دهید. سپس خمیر را رول کنید.
۶- رول را به ۸ قسمت مساوی برش دهید.
۷- رول ها را داخل سینی فر قرار دهید و با پلاستیک روی آن‌ها را بپوشانید.
۸- در این زمان می‌توانید کرم رول را آماده کنید؛ پنیر لبنه کیبی، کره نرم شده، عصاره وانیل و پودر قند را در کاسه بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
۹- وقتی حجم رول‌ها دو برابر شد، در دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد حدود ۳۰ دقیقه آن‌ها را بپزید.
۱۰- اجازه دهید رول‌ها کمی خنک شوند، سپس کرم را روی آن‌ها بریزید.
۱۱- نوش‌جان!
