اگر از آن دسته آدم‌ها هستید که هرچند وقت یک‌بار با رفقای دانشکده، دوست‌های دوران دبیرستان یا همکارهایتان دور هم جمع می‌شوید و یک مهمانی دورهمی به راه می‌اندازید، پس چشم از این مقاله برندارید که می‌خواهیم چند تا غذای سالم و سریع برای دورهمی بهتان معرفی کنیم، جوری که مزه‌ی دورهمی‌تان را چندین و چند برابر کند.
اینجا چه غذاهایی برای مهمونی و دورهمی داریم؟
پاپ کورن مرغی؛ یک پاپ کورن خوشمزه و کلاس بالا برای دورهمی
غذاهای مرغی هم سالم هستند و هم زود آماده می‌شوند، بنابراین جان می‌دهند برای تهیه‌ی غذای سریع دورهمی و مهمانی. پاپ کورن مرغی هم یک غذای خوشمزه است هم به مواد اولیه‌ی خاص یا پیچیده‌ای نیاز ندارد.
خوشمزه‌هایی که برای پاپ کورن مرغی لازم دارید:
- سینه مرغ ۲ عدد
- آب ۱ لیوان
- آرد ۲ لیوان
- ماست ۴ قاشق غذاخوری
- آویشن ۱ قاشق مرباخوری
- بکینگ پودر ۳ قاشق چای‌خوری
- سس قرمز به میزان لازم
- سس تند ۶ قاشق غذاخوری
- سس فرانسوی به مقدار لازم
- سرکه سفید ۲ قاشق چای‌خوری
- پودر سیر نصف قاشق چای‌خوری
- روغن به میزان لازم
- نمک ۱ قاشق چای‌خوری
برای ترکیب و تهیه مواد ۱۰ دقیقه زمان لازم دارید و ۲۰ دقیقه هم طول می‌کشد تا پاپ کورن‌های شما بپزند.
روش تهیه پاپ کورن مرغ
- فیله‌های مرغ را بشویید و بعد خردشان کنید. تکه‌های مرغ نه خیلی کوچک و نه خیلی بزرگ باشند.
- بعد از این که تکه‌های مرغ خشک شدند با نصف سس تند و کمی سس قرمز مخلوط‌شان کنید.
- آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید و ۳ بار از الک عبور دهید.
- بقیه‌ی سس تند، کمی سس کچاپ، پودر سیر، آویشن، سرکه، نمک، سس فرانسوی و کمی آب را به مخلوط آرد اضافه کنید تا به‌صورت خمیر دربیاید. حواس‌تان باشد خمیرتان خیلی سفت یا خیلی شل نشود. غلظت خمیر باید طوری باشد که خوب به مرغ‌ها بچسبد و مقداری ازش چکه کند.
- روغن را روی گاز حسابی داغ کنید. اگر روغن به‌اندازه‌ی کافی داغ نباشد خمیر از مرغ جدا می‌شود.
- مرغ‌ها را درون آرد بغلتانید و سپس داخل خمیر فرو ببرید و در روغن سرخ کنید.
- پاپ کورن‌ها را بعد از سرخ شدن روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
غذای سالم و سریع برای دورهمی باید هم خوشمزه باشد هم خیلی زود آماده شود. ما فکر می‌کنیم پاپ کورن مرغی هردوی این ویژگی‌ها را دارد. می‌گویید نه؟ پس خودتان امتحان کنید.
کوکوی توپی شکم پر یک غذای فوق سریع برای مهمانی دوستانه
اگر از آن آدم‌هایی هستید که کافی است اراده کنید تا نیم ساعت بعد یک جمع دوستانه‌ی خوش و خرم دورهم جمع شوند؛ پس حتما دستور یک غذای سریع دورهمی و مهمانی به کارتان می‌آید و لازم است یک‌راست بروید سراغ کوکوی توپی شکم‌پر!
خوشمزه‌هایی که برای کوکوی توپی لازم دارید:
- سیب‌زمینی آبپز ۳ عدد
- هویج آبپز ۲ عدد
- تخم‌مرغ ۱ عدد
- آرد سوخاری به میزان لازم
- نمک، زردچوبه، فلفل یا پودر سیر به میزان لازم
آماده کردن کوکوی توپی تقریبا نیم ساعت طول می‌کشد.
روش تهیه‌ی کوکوی توپی شکم پر برای مهمانی و دورهمی
- سیب‌زمینی و هویج آبپز را در دو ظرف جداگانه رنده کنید.
- تخم‌مرغ را در یک پیاله هم بزنید و نصفش را به سیب‌زمینی و نصف دیگر را به هویج اضافه کنید.
- هر ادویه‌ای که دوست دارید به سیب‌زمینی رنده شده اضافه کنید.
- به‌اندازه‌ی یک گردو از سیب‌زمینی‌ها بردارید و کف دست‌تان باز کنید؛ حالا به‌اندازه‌ی یک فندق از هویج رنده شده وسط سیب‌زمینی بگذارید و یک گلوله‌ی کوچک درست کنید.
- توپک‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید، اگر وقت دارید یک ربع در یخچال استراحتشان بدهید؛ اگرنه همان لحظه در روغن سرخ کنید.
پاستا لیمویی با مرغ یک انتخاب غذای سالم و سریع برای دورهمی
ما فکر می‌کنیم پاستا غذای سربه‌زیر و بسازی است. کافی است بپزیدش؛ آن‌وقت با هر موادی که فکرش را بکنید بُر می‌خورد و هم خوشمزه می‌شود هم خوشگل و خوشبو. ازطرفی پاستا، جان می‌دهد برای تهیه‌ی غذای سریع دورهمی و مهمانی.
خوشمزه‌هایی که برای پاستای لیمویی لازم دارید:
- پاستا پنه یا همان لوله‌ای خودمان یک بسته ۵۰۰ گرمی
- سینه مرغ ۲ عدد
- آبلیموی تازه نصف لیوان
- پنیر پارمسان نصف لیوان
- جعفری خردشده ۳ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
- سیر خردشده ۳ حبه
- فلفل قرمز خردشده یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
۱۰ دقیقه طول می‌کشد تا مواد اولیه‌ی پاستا را آماده کنید. برای پخت پاستا هم ۲۰ دقیقه زمان کافی است.
روش تهیه‌ی پاستا لیمویی
- پاستا را با آب و مقداری نمک بپزید و سپس آبکشی کنید. مقدار زمانی که برای پخت پاستا لازم است را از روی بسته بخوانید.
- سینه‌های مرغ را خرد کنید و بعد از مزه‌دار کردن با کمی نمک و فلفل و مقداری روغن در ماهیتابه گریل کنید.
- روغن زیتون را در یک قابلمه بریزید و سیر و فلفل قرمز را داخلش تفت دهید.
- پاستای پخته شده را به سیر و فلفل قرمز اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- پاستا را در یک ظرف بزرگ بریزید و مرغ را اضافه کنید. نمک، فلفل، جعفری خردشده و آبلیموی تازه را روی مرغ و پاستا بریزید و حسابی مخلوط کنید. پنیر پارمزان را در مرحله‌ی آخر و قبل از سرو اضافه کنید.
به همین راحتی یک غذای سالم و سریع برای دورهمی آماده شد که می‌توانید همراه دوستان نوش جان‌تان کنید.
اردور بادمجان یک خوراک خوشمزه و ساده برای طرفداران بادمجان
بادمجان و کدو از یک خانواده بودند. می‌گویند بادمجان در دوره‌های انگیزشی شرکت کرد و راز و رمز جذابیت را هم یاد گرفت و به این جایگاهی که می‌بینید رسید و توانست دل همه را ببرد اما کدو از همان اول حال‌وحوصله نداشت و آن‌طور که باید دل به کار نمی‌داد.
همین است که با بادمجان چندین و چند غذای سریع دورهمی و مهمانی می‌توان تهیه کرد و از میانشان، اردور بادمجان انتخاب ماست.
خوشمزه‌هایی که برای اردو بادمجان لازم دارید:
- بادمجان دلمه‌ای ۴ عدد
- گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم
- قارچ خرد شده ۱۰ عدد
- سس بشامل به میزان لازم
- پیاز ۱ عدد
- رب گوجه ۱ قاشق سوپ‌خوری
- سیر له شده ۲ حبه
- پنیر موزارلا به میزان لازم
- نمک و فلفل به میزان لازم
برای تهیه‌ی این غذا حدود یک ساعت زمان نیاز دارید.
روش تهیه اردور بادمجان
- بادمجان‌ها را پوست بکنید و بدون این که کلاه‌شان کنده شود از وسط نصف کنید. داخل بادمجان‌ها باید خالی شوند.
- حالا بادمجان‌ها را سرخ کنید و کف سینی فر بچینید.
- پیاز، گوشت‌چرخ‌کرده و مواد داخل بادمجان‌ها را با نمک وفلفل تفت دهید. قارچ و رب گوجه را اضافه کنید و بگذارید بپزند.
- مواد را داخل بادمجان‌ها بریزید و رویشان سس بشامل بمالید. کمی پنیر اضافه کنید و چند دقیقه داخل فر قرار دهید تا آماده شوند.
نوش جان، یک غذای سریع و سالم دیگه برای مهمانی آماده شد.
ساندویچ تن ماهی با کرفس یک غذای سریع متفاوت اما خوشمزه
واقعا از این ساده‌تر دیگر نمی‌شود. ساندویچ تن ماهی با کرفس می‌تواند اسکار غذای سالم و سریع برای دورهمی را بگیرد.
خوشمزه‌هایی که برای ساندویچ تن ماهی لازم دارید:
- کنسرو تن ماهی ۱ عدد
- ساقه کرفس ۱ عدد
- فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
- سس مایونز یک‌چهارم لیوان
- نمک، فلفل و آبلیمو به میزان لازم
تهیه‌ی این غذا فقط بیست دقیقه از وقت گرانبهایتان را می‌گیرد. بیست دقیقه برای رسیدن به چنین ترکیب خوشمزه‌ای، عالی‌ست. مگرنه؟
روش تهیه‌ی ساندویچ تن ماهی با کرفس
- تن ماهی را ۲۰ دقیقه بجوشانید. سپس روغن اضافی‌اش را بگیرید و در یک کاسه بریزید.
- نی ساقه‌ی کرفس و فلفل دلمه‌ای را خرد کنید و به تن‌ماهی اضافه کنید.
- سس مایونز، نمک، آبلیمو و فلفل را مخلوط کنید و روی بقیه‌ی مواد بریزید.
- مواد آماده شده را با نان دلخواه مثل باگت یا تست سرو کنید.
حرف آخر
فهرست غذای سالم و سریع برای دورهمی را تا چندین و چند صفحه می‌شود ادامه داد و غذاهایی مثل سالاد ماکارونی، سالاد الویه، سالاد سیب‌زمینی، انواع کوکو و… را بهشان اضافه کرد. ما در این مطلب سعی کردیم چند غذای متنوع‌تر و جدیدتر را معرفی کنیم تا دورهمی‌هایتان رنگ تازه‌تری به خودش بگیرد.
اگر این غذاهای سریع و ساده برای دورهمی و مهمانی را قبلا درست کرده‌اید و فکر می‌کنید رسپی شما یک‌چیزی دارد که غذا را خوشمزه‌تر می‌کند، حتما در بخش کامنت‌ها، راز و رمزهایتان را برای ما هم بنویسید.
دستور العملهایی ساده و قابل استفاده ،
نداشتن غلطهای املایی بسیار لذتبخش بود.
با تشکر
جنابی