کانلونی و اورگانو، این غذای سنتی ایتالیایی را به آسانی برای ناهار یا شام درست کنید و شک نداشته باشید که همه از خوردن آن لذت خواهند برد.
طرز تهیه:
۱- داخل یک ماهیتابه و روی حرارت متوسط، روغن زیتون و کره را حرارت بدهید و سیر را تا زمانی که عطر آن بلند شود تفت بدهید.
۲- اورگانو (پونه کوهی) را به آن اضافه کنید و تا زمانی که کاملاً نرم بشود بپزید.
۳- بگذارید برای ۵ دقیقه خنک بشود.
۴- داخل یک کاسه، ترکیب سیر و اورگانو را با پنیر لبنه کیبی، پنیر موزارلا به خوبی مخلوط کنید.
۵- مقداری از مواد را روی هر ورقه لازانیا قرار بدهید و آن را بپیچید.
برای آماده کردن سس سفید:
۱- داخل یک کاسه، پنیر لبنه کیبی، ادویه دلخواه و شیر را با هم بزنید تا به ترکیبی لطیف برسید.
۲- پنیر پارمسان را به همراه سر انگشت نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
برای درست کردن کانلونی‌ها:
۱- کف یک سینی بزرگ فر را چرب کنید، کمی از سس سفید را کف آن بریزید و در همه سطح سینی به طور یکدست پخش کنید.
۲- لازانیاهای پیچیده را به صورت یک لایه روی سطح سینی قرار بدهید.
۳- سس سفید را مثل یک پوشش یکدست که فقط روی پاستا ریخته می‌شود روی همه کانلونی‌ها بریزید.
۴- کانلونی‌ها را داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه (بسته به اینکه ترجیح می‌دهید آبدارتر باشند یا سفت‌تر) بپزید.
۵- آنها را با برگ‌های تازه اورگانو تزیین کرده و سرو کنید.
