تارت بیکن و لبنه کیبی
اشتراک‌گذاری

مواد اولیه برای خمیر تارت

  • آرد سفید
    ۲ پیمانه
  • نمک
    ۱/۲ قاشق چای‌خوری
  • کره
    ۱۷۰ گرم
  • آب سرد
    ۱/۳ پیمانه

مواد اولیه برای تارت بیکن و لبنه کیبی

  • روغن
    برای چرب کردن قالب
  • شیر – 200 میلی لیتر
    ۲۰۰ میلی‌لیتر
  • بیکن، خرد شده
    ۱۰۰ گرم
  • پنیر لبنه کیبی
    ۱۵۰ گرم
  • پیازچه، خرد شده
    ۱ قاشق غذاخوری
  • خردل
    ۱ قاشق غذاخوری
  • کلم بروکلی
    ۱۵۰ گرم
  • هویج
    ۱ عدد
  • تخم‌مرغ، هم زده
    ۶ عدد
  • نمک و فلفل سیاه
    به‌مقدار لازم

نحوه‌ی آماده سازی خمیر تارت:

۱- آرد، نمک، کره را باهم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

۲- آب سرد را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا حالت خمیری شکل پیدا کند.

۳- روی یک سطح صاف آرد بپاشید.

۴- خمیر را روی آن ورز دهید، سپس روی آن کیسه بکشید و حداقل یک‌ساعت در یخچال قرارش دهید.

نحوه‌ی پخت تارت بیکن و لبنه کیبی:

۱- فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

۲- خمیر تارت را درون قالب چرب قرار دهید. لبه‌ها آن را مرتب کنید و به مدت ۱۰ دقیقه آن را بپزید. (برای این کار از کیسه شکر و یا حبوبات کمک بگیرید.)

۳- یک قابلمه متوسط ​​آب نمک را روی گاز قرار دهید تا بجوشد، سپس هویج و کلم‌بروکلی‌ها را به مدت ۳ دقیقه بپزید تا کاملاً نرم شوند. آن‌ها را آبکش کنید و در یک کاسه آب و یخ بریزید و کنار بگذارید.

۴- خردل را به همه قسمت‌های پایه تارت بزنید، برای این کار می‌توانید از مسواک استفاد کنید.

۵- نصف پنیر لبنه کیبی، شیر، تخم‌مرغ، پیازچه و بیکن را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

۶- هویج و کلمه بروکلی‌ها را نگینی خرد کنید و به مخلوط پنیری اضافه کنید.

۷- مخلوط پنیری را در کف تارت بریزید و روی آن را با باقی‌مانده پنیر لبنه کیبی بپوشانید.

۸- تارت را به فر برگردانید و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دیگر آن را بپزید تا کاملاً پخته شود.

۹- نوش‌جان!

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دستور پخت‌های مرتبط
  • ۲۵ دقیقه
  • ۴ نفر
  • غذای اصلی
کوکو کیبی و تن ماهی
کوکو کیبی و تن ماهی
  • ۶۰ دقیقه
  • ۴ نفر
  • غذای اصلی
مینی تاکو مرغ
  • ۱۰۰ دقیقه
  • ۱۰ نفر
  • پیش غذا
نان یونانی پنیری
  • ۱۵۰ دقیقه
  • ۴ نفر
  • غذای اصلی
فلافل پنیری
فلافل پنیری