خوردن بعضی از دسرها در هر زمانی از روز لذت‌بخش است.
کرم بروله شکلات و کیبی یکی از همین دسرها است که به راحتی تهیه می‌شود و کودک و بزرگسال عاشق آن خواهند شد.
طرز تهیه کرم بروله:
۱- فر را در دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد گرم کنید
۲- قطعات پنیرکیبی را با پودر شکر کاملا زده و زرده‌های تخم‌مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید.
۳- سپس خامه را روی حرارت ملایم قرار بدید و وقتی کناره های ظرف شروع به حباب زدن کرد آن را از روی حرارت بردارید.
۴- به آرامی به مخلوط پنیر کیبی اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا تخم مرغ نپزد.
۵- مخلوط آماده‌شده را درون قالب های مخصوص بریزید و آن را درون سینی مناسب فر قرار دهید.
۶- آب جوش را درون سینی بریزید تا اطراف ظرف کرم بروله ها را بگیرد.
۷- آن را در فر قرار دهید بگذارید به مدت ۴۵ دقیقه بپزد.
۸- زمانی که کرم بروله در اطراف قالب به خوبی سفت شد و مرکز آن کمی نرم تر بود دسر شما آماده است.
۹- آن را از فر در آروده و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه در دمای اتاق خنک شود.
۱۰- سپس به مدت ۳ الی ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
۱۱- قالب‌هارا را از یخچال بیرون بیاورید و روی اونها لایه نازکی از شکر بپاشید.
۱۲- مجددا در بالاترین طبقه فر قرار دهید و با روشن کردن شعله بالای فر به مدت ده دقیقه بگذارید تا شکر روی آن کاراملی شود ولی کرم بروله ها آب نشوند.
۱۳- آن‌ها را از فر دربیاورید و به مدت بیست دقیقه در یخچال قرار دهید.
