کانلونی (لازانياى لوله‌اى) و اورگانو
اشتراک‌گذاری

برای مواد میانی کانلونی

  • ورقه لازانیا
    ۲۰۰ گرم
  • پنیر لبنه کیبی
    ۴۵۰ گرم
  • روغن زیتون
    نصف قاشق غذاخوری
  • کره
    ۳۰ گرم
  • اورگانو (پونه کوهی) تازه یا برگ‌های آویشن
    ۱۰۰ گرم
  • سیر (خرد شده)
    ۲ حبه
  • پنیر موزرالا (رنده شده)
    ۱۶۵ گرم

برای سس سفید

  • پنیر لبنه کیبی
    ۲۵۰ گرم
  • ادویه دلخواه
    ۱ قاشق چای‌خوری
  • شیر
    ۱۵۰ میلی لیتر
  • پنیر پارمسان (رنده شده)
    ۶۵ گرم
  • نمک و فلفل
    به میزان لازم

کانلونی و اورگانو، این غذای سنتی ایتالیایی را به آسانی برای ناهار یا شام درست کنید و شک نداشته باشید که همه از خوردن آن لذت خواهند برد.

طرز تهیه:

۱- داخل یک ماهیتابه و روی حرارت متوسط، روغن زیتون و کره را حرارت بدهید و سیر را تا زمانی که عطر آن بلند شود تفت بدهید.

۲- اورگانو (پونه کوهی) را به آن اضافه کنید و تا زمانی که کاملاً نرم بشود بپزید.

۳- بگذارید برای ۵ دقیقه خنک بشود.

۴- داخل یک کاسه، ترکیب سیر و اورگانو را با پنیر لبنه‌ کیبی، پنیر موزارلا به خوبی مخلوط کنید.

۵- مقداری از مواد را روی هر ورقه لازانیا قرار بدهید و آن را بپیچید.

برای آماده کردن سس سفید:

۱- داخل یک کاسه، پنیر لبنه کیبی، ادویه دلخواه و شیر را با هم بزنید تا به ترکیبی لطیف برسید.

۲- پنیر پارمسان را به همراه سر انگشت نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

برای درست کردن کانلونی‌ها:

۱- کف یک سینی بزرگ فر را چرب کنید، کمی از سس سفید را کف آن بریزید و در همه سطح سینی به طور یکدست پخش کنید.

۲- لازانیاهای پیچیده را به صورت یک لایه روی سطح سینی قرار بدهید.

۳- سس سفید را مثل یک پوشش یکدست که فقط روی پاستا ریخته می‌شود روی همه کانلونی‌ها بریزید.

۴- کانلونی‌ها را داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه (بسته به اینکه ترجیح می‌دهید آبدارتر باشند یا سفت‌تر) بپزید.

۵- آنها را با برگ‌های تازه اورگانو تزیین کرده و سرو کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *