اشتراک‌گذاری
  • بیسکوییت
    ۲۲۵ گرم
  • کره آب شده 
    ۸۵ گرم (شش قاشق غذاخوری)
  • پودر ژلاتین
    ۱ قاشق غذاخوری
  • آب سرد
     یک چهارم  پیمانه
  • پنیر خامه‌ای کیبی (به دمای محیط رسیده)
    ۴۵۰ گرم
  • پودر شکر
    ۱۷۵ گرم
  • توت‌فرنگی خردشده
    ۱۰۰ گرم
  • عصاره‌ی وانیل
    ۴ قاشق چایخوری
  • خامه
    ۲ پیمانه
  • آبلیمو تازه
    ۱ قاشق چایخوری

حتماً برایتان سوال است که چه چیزی این چیزکیک را از چیزکیک‌های دیگر متمایز می‌کند!

توجه شما را به استفاده از پنیر خامه‌ای و توت‌فرنگی خردشده در بخش پنیری و لطیف آن جلب می‌کنیم که طعمی دلپذیر و فراموش‌نشدنی را ایجاد می‌کند.

طرز تهیه چیزکیک میوه‌ای

۱- ابتدا کف یک قالب کمربندی در اندازه 23 سانتی متر را چرب کنید.

۲- بیسکویت‌ها را در غذاساز بریزید و به خوبی خرد کنید.

۳- کره را به آن اضافه کنید و مجدداً مواد را در غذاساز مخلوط کنید.

۴- مخلوط آماده‌شده را کف قالبی که از قبل چرب کرده‌اید بریزید و با کف یک لیوان مواد را محکم به کف ظرف فشار دهید.

۵- پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید و به خوبی مخلوط کنید و بگذارید پنج دقیقه استراحت کند.

۶- سپس به مدت 20 تا 30 ثانیه ژلاتین را در ماکروویو قرار دهید تا به خوبی حل شود و به حالت مایع در بیاید.

۷- پنیر خامه‌ای را در ظرف همزن ایستاده بریزید و پودر شکر را روی آن الک کنید.

۸- با سرعت کم هم بزنید تا پودر شکر با پنیر خامه‌ای مخلوط شود.

۹- سپس سرعت همزن را زیاد کنید تا زمانی که بافت پنیر خامه‌ای‌تر و سبک‌تر شود.

۱۰- در همین حین، عصاره وانیل و آب لیمو را به مخلوط شکر و پنیر خامه‌ای اضافه کنید و به مدت 15 ثانیه با هم مخلوط کنید.

۱۱- خامه و توت‌فرنگی خرد‌شده را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

۱۲- سپس ژلاتین را نیز به مواد اضافه کنید.

نکته: اگر مایع ژلاتین سفت شده بود، قبل از اضافه کردن به مدت 5 تا 10 ثانیه در ماکروویو قرار دهید و سپس به مخلوط اضافه کنید.

۱۳- مخلوط را با سرعت بالا هم بزنید تا بافت نسبتاً سفتی پیدا کند.

۱۴- مواد آماده شده را روی پایه‌ی بیسکویتی بریزید و سطح آن را صاف کنید.

۱۵- روی ظرف را سلفون بکشید و به مدت چند ساعت یا در طول شب در یخچال قرار دهید.

۱۶- پس از خارج کردن چیزکیک از یخچال، روی آن را با میوه‌های دلخواهتان تزیین کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *